Вкусности для самых маленьких

Для деток до года и не только.

Фруктовый пирог.
4 яблока средней величины, 1/2 стакана сахара, 4 яйца (белки), 1 ч.ложка сахарной пудры.

Яблоки почистить, натереть на мелкой терке, добавить сахар и варить на слабом огне до консистенции густой каши. Охладить. Яичные белки взбить в пену, смешать с яблочной массой, выложить в смазанную маслом форму и присыпать сахарной пудрой. Печь в духовке 12-15 мин. (извините, но в книги не указанно при какой температуре).

Пудинг из моркови и яблок.
6 шт. моркови, 4 яблока,1 яйцо, 1 ст. ложка манной крупы, 1 стакан молока, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 1 ст. ложка сливочного масла, 3 ст. ложки сметаны.

Морковь почистить, натереть на терке и в течении 3-4 мин припускать в небольшом количестве воды с добавлением молока. Всыпать, помешивая, манную крупу и сахар. Положить половину порции масла, перемешать. Охладить, затем соединить с натертыми яблоками. Яичный белок взбить в пену, добавить в морковно-яблочную массу, хорошо перемешать, выложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями лист, выровнять,смазать сметанной ( 1 ст.л.), запечь в духовке. На стол подать с оставшейся сметаной.

Яблочный кекс.
6 яблок, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, ванилин на кончике ножа, 2 ст. ложки манной крупы, 1 ст.л. сливочного масла.

Яблоки испечь и протереть через сито. Яйца взбить с сахаром до пенообразной массы и соединить с протертыми яблоками. Добавить ванилин, манную крупу, хорошо взбить, выложить в смазанную маслом форму, разровнять, присыпать сахарной пудрой и запечь в духовке.